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今年一番の春の味覚は、タラの芽♪

Posted by たま子 on 06.2017  ごはん・飲んべ
GW、いかがお過ごしでしょうか。


我が家は、山菜を採りに行く! という予定しかなく、
父ちゃんのお休みが4日からだったので、
4日早朝からはりきって近くの山へ行ってきました^^


GWに入るまでは朝晩の冷えが厳しく霜が降りていて、
まだ早いかな・・・ と心配したけど結構採れました♪


タラの芽です♪


もっとたくさん採れたのですが、我が家は2人だけなので、
残りはご近所や、親戚が集う父ちゃんの実家へ^^



採りたてを天ぷらでいただきます♪



下処理は父ちゃんの役目。
と言ってもハカマという固い部分を取り除いてこの状態にするだけですけどね^^




揚げるのは私の役目。
天ぷら粉をまぶしてから水を少しずつ入れて衣付け。
あとはIHが温度管理してくれるのでカラりと揚がります^^



出来上がり♪  昼間からビールも ^^




「抹茶塩はなかったっけ?」、と聞く父ちゃんに、
「そんなものはないですが?」、と返答したところ、
父ちゃん、こんなの作りました。


お茶っ葉塩 笑


お茶っ葉をゴマすり鉢で粉にし塩と混ぜたもの。
でも抹茶塩に負けない美味しさで作った本人もビックリでした^^



そして、何故かモッツア&トマトがありますが・・・


それは私がワインをいただきたくなったから♪





この日は約1時間半も山歩きして、その後畑仕事までしたんです。
もうクタクタ。

昼過ぎからのビール&ワインもしょうがないですよね。
連休だし^^



そしてこんな日は、
お行儀悪いけど、食事中に膝に猫も仕方ない^^




例年、我が家の庭にできるフキノトウが初の山菜になるのですが、今年は不作。  
それでもピョコピョコ出ていたのですが、良いサイズのは鹿に食べられてしまい無念ww
今年はフキノトウを諦め、タラの芽を待つことにしたんです。
なので今年一番の春の味覚はタラの芽に。
何にしても、一番に食べる山菜は格別でした♪

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Author:たま子
税理士見習中 ⇒ 税理士になれました♪
5匹の猫と大工の旦那と暮らしております。
只今 念願のマイホーム建築中 ⇒ 建築完了♪
階段の猫毛の掃除がいやで平屋を検討し、
生活のしやすさ、将来の事も考え平屋に決定。
そんなわけで、最近はお家紹介もしております^^

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