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かぼ・ピー・ゴーヤ、大収穫の悲鳴&大量消費レシピ

Posted by たま子 on 16.2016  ごはん・飲んべ
南庭の菜園(過去記事⇒)、肥料がよかったのかしら・・・


コメリで皆が皆買っるのを見て真似て買った、ペレットとかいう臭っさい肥料。
あれのおかげ??

まったく手をかけてないのに、
食べきれない、ヒーーーッ!! ってくらい大収穫です^^



まず、普通のかぼちゃと坊っちゃんかぼちゃ、そしてピーマン☆
普通のかぼちゃ10個と坊っちゃんは20個くらいお嫁に出した後... でコレ↓ ^^;;




大きさも・・・  


まー、ご立派♪



梅ちゃんがキレ気味なのは、こーんなまたーりなところ、邪魔したからです。。 
そんな不機嫌な顔しなくても・・・ ^^;;



かぼもピーも1株ずつでこんなに採れるとは! と驚愕。
そして困る。。

かぼちゃは貰い手が結構いるし、日持ちもするからいいんです。
今年はヘタがコルク状になってから採ったので収穫時期もバッチリみたいで、
甘くて美味しいと評判♪ 喜んで貰ってもらえてます。


問題はピーマン。
ピーマンはみんなも作っているようで全く貰われず。。


そして永遠と成る。。。



1週間もすればまたこの量ですよ... 



ピーマンって冷凍できるらしいので冷凍もしました。
ミジン切りのや細切りのやでもう冷凍庫いっぱい。
肉詰めも20個くらい作ってこれまた冷凍庫へ。

でも冷凍庫のを消費する前にまた成るんですw


ということで、ネットで話題の大量消費レシピを試しました!


「ザ、無限ピーマン」
すっごく簡単で無限に食べれると評判!

作り方はホント簡単。

ピーマン5個を細切りに。(私は10個細切りに)



鳥ガラスープの素小さじ2杯くらい、塩1つまみ、黒コショウ・ゴマ油お好みで、ツナ缶1個。
これ全部入れて軽く混ぜてラップしてレンジで3分チン。
(私は分量2倍、ツナ缶ケチって1缶で)



レンチン終わったら再度混ぜて冷まして味を馴染ませれば出来上がり♪



これ、ホント美味しかったです!
3回くらい作りました!
そしてわかったこと。
レシピは忠実に!
ツナ缶はケチらない方が美味しいです^^



それと、もう1つ、大収穫の困りもの。

ゴーヤですw


1本目が収穫できたときは嬉しくってこんな↑風にナイルと大きさ測って楽しんだのに・・・



もはや楽しめない!泣



最近のゴーヤは葉っぱに埋もれて太陽の光が当たらないからか緑が薄く、でも巨大。。


チョーヤの梅酒の瓶と同じくらいの大きさあります。
って言っても、 わかりづらいですかね...^^;



で、ゴーヤも貰い手がいないんですよね。
私は好きなんですけど嫌いな人も多くて・・・


そこでこれまた大量消費レシピです!

父ちゃんがラジオで聞いた謎のレシピ!
名づけて、 「めんつゆで、ゴーヤ!」


これも簡単です!


①ゴーヤ1本を薄切りにして塩まぶしてしばらくしたら塩ごとサッと湯がく。
②お湯からあげたら氷水で冷ましてよく水気を切る。(ちゃんと切った方がいいです)
③めんつゆ大さじ2、ゴマ油大さじ1.5くらいで和える!
④かつおぶし入れてさっくり混ぜて出来上がり!


分量はゴーヤの大きさに合わせて調整が必要かもです。


このレシピ、ゴーヤ1本くらいペロリといけます!
(ゴーヤ嫌いじゃなければきっと)


同じように悲鳴をあげている方がいましたら、騙されたと思ってぜひ試してみてください。



しかし、美味しくなかったら・・・ 

先に謝っておきます。。
:*:・(*´エ`*)ゴメンナサイ・:*:・

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2014 クリスマスディナー

Posted by たま子 on 28.2014  ごはん・飲んべ
正月の準備で慌ただしい今になってですが、、
今年のクリスマスディナーを記録しておきます。^^ゞ

今年は24日も25日も平日なので、クリスマスディナーはなしかな...
と思っていたのですが、23日に豪華食材が届いて予定が変わりました。


なにかにゃ?




磯のにおい します...




はい、実は下田に移り住んだ姉が伊勢海老3匹も送ってくれたのです!ヽ( ´¬`)ノ ワ~イ

これ↓



しかも生きてました!



ただ、伊勢海老到着日は生憎予定があり食せず、
次の日の24日に伊勢海老ずくしでクリスマスディナーとなりました^^


3匹いたので3様に・・・

① お刺身






② 半身にしオーブン焼きに



焼きあがりの写真なし^^;


③ 伊勢海老の味噌汁

写真一切なし^^;;



クリスマスディナーにしては色気がないですよね。。
実はですね、24日は平日で私は帰りが遅いため、父ちゃんが全てやってくれたんです♪

しかも、夜10時くらいに焼いて~、煮て~ とかしていたのでお腹が空いて空いて、、
焼きを待ちつつ刺身を食べはじめたら、写真のことすっかり忘れて食べきっていたのでした。。
ま、見た目はどれも 男の料理!ザ 伊勢海老!!
っていう素材まんまなので写真はいりませんね ^^;



因みに伊勢海老料理に順位を付けるとしたら、父ちゃんと私で次のような順位で一致しました。

第1位 味噌汁 次の日の雑炊も旨々ですww
第2位 焼き
第3位 刺身

味噌汁は断トツ、出汁が美味過ぎ!
焼きは香ばしくって味が濃く感じられます。
刺身はプリップリで甘く感じるけど僅差で焼きの勝ち。
焼いた殻は次の日の雑炊の出汁に♪


以上、2014年のクリスマスディナー記録でした。


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春の味覚♪ 山菜とヤングコーン

Posted by たま子 on 26.2014  ごはん・飲んべ
こんにちは。

週末に和室の記事を書こうと思っていたのに気づいたら月曜日^^;

なぜって、

土曜日、家の南側の荒野に畑を開拓しようと思い立ち、
父ちゃんは仕事だったから、私1人、くわで荒野を耕し、日が暮れ、
体のあちこちが痛くって寝てしまって....

日曜日、山菜がイイ感じだという情報があったから、
朝5時に父ちゃんを叩き起こして山菜採りに出かけ、
山菜パーティーして飲んだくれ、またも寝てしまったから


予告どおり内覧会記事が出来ないで心苦しいですが、
本日は、先に山菜記事を書かせてもらいます^^;



今回の山菜採りの目的は、ウドです。
私の大好物でして、この時期ウドが食べたいしか言いません(笑)

我が家は山中湖村という所にあるのですが、
ここら辺では4月初旬から中旬頃にふきのとうがニョキニョキ出て、
5月初めころはタラの芽がこれまたニョキニョキ出ます。
そして、ウドはその後、だいたい5月の終わり頃が採りごろなのかな。

穴場は、

山・・・・  ではなく、

なんと、自衛隊の演習場なんです!!


毎週ではないかもしれませんが、土日一般に開放していて、
広大な演習場をひたすら歩き、ウドを探すこと1時間半。


ウド、たっくさん採れましたよ♪




そして、わらびもたくさん生えていました。
でもわらびの灰汁抜きが苦手なので採ったのは少しだけ^^




さらに、演習場の近くの山にはこごみという山菜が群生している所があり、
そちらにも立ち寄りこごみもいっぱい収穫♪



スーパーでもこの時期よく見かけるシダっぽい草です。
クセは少なく、食べるとオクラのようなネバりがあって美味しいんです。
ウドの次に好きな山菜です(*'-'*)

こんな子↓



そして、山菜ではないですが、この時期しか食べられないヤングコーン☆

この時期にはぜったい買うか、もらうかして食べてます。
これは山梨県甲府市にある風土記の丘農産物直売所まで行って購入しました。



山梨特産?のトウモロコシの子供で、この時期、間引きをするため出回るんです。
間引き品なので激安。20本くらい入って100円です!
(大人のモロコシは6月中旬くらいだそうですよ)


で、これらを父ちゃんと2人、調理し・・・
(山菜の調理はほぼ、父ちゃんがします^^)



山菜パーティーの準備完了




ウドの葉っぱの部分は天ぷらにしても美味しいし、

茎と柔らかい葉はこのように↓ 茹でて酢味噌で食べるのが美味しいです♪


(父ちゃん作)


ベビーコーンは、茹でてマヨネーズもOK。 天ぷらも最高!
下の写真には写っていませんが、バター醤油炒めも美味しいです!!




こごみは、天ぷらにも向くので少々天ぷらにしましたが、
ネバネバ触感を感じるには茹でて醤油マヨが一番^^


(父ちゃん作)


ほんと、父ちゃん作の料理ばかりです(笑)
私は、天ぷら担当~♪



そしてこの後、疲れと酔いで眠ってしまったわけですww


しかし、楽しかった。
まだ6月の初旬くらいまでは採れると思います。
興味がある方はぜひ山菜採り行ってみてくださいね^^
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夏のおつまみ3品♪

Posted by たま子 on 18.2011  ごはん・飲んべ
今日は気温がグングン上がりました。
午前中に一仕事したのでさらに暑い。


こんな夏日には・・・ ビール?(∀*)エヘ



ということで、以前から作ろう作ろうと思っていた2品と
オリジナルおつまみで一杯やることに♪



まずは「男子ごはんから、ガーリックシュリンプ♪」(←作り方はこちら)




味付けは塩コショウのみ。
ニンニクのパンチが効いた海老が最高です♪



2品目はESSE 7月号から「夏野菜のフライパンオムレツ」



シンプルな野菜の美味しさが引き立って美味しかった♪
これも超簡単レシピです。

作り方
①アスパラ、パプリカ、ウインナーを適当な大きさに切り、
ミニトマトも加え、こんがり炒めて塩コショウを振って取り出す。
②卵を溶きほぐし、塩コショウをし、油を熱したフライパンに一気に流しいれ、
菜箸で大きく混ぜて①をのせ、チーズを散らす。
③蓋をして弱火で5分ほど焼いて出来上がり♪



最後はオリジナルじゃがいも料理^^;




ふかふかに蒸したじゃがいもに、冷凍庫に合った作り置きのトマトソースをかけ、
チェダーチーズをふんだんにのせて焼いてみました♪

即席にしてはなかなかでしたよ。見た目は・・・^^;



ビールとワインで乾杯♪


時刻は・・・




ま、たまにはいいのです^_^;


*・。*゜・。・o゜・。*゜・。・o*゜・。*゜・。・o*゜・。*゜・。・o*゜・。・o*


一仕事 = 濡れ鼠(シャンプー)です^^
竹は皮膚が痒い痒いなのでパス。
他4匹をせっせと洗いました。


数時間後・・・




すっかりふわふわの松・梅の横で、


ショボーーン。



小梅ちゃまだけ濡れ鼠のまま^^;
シャンプー後のグルーミングを一切拒否する姿勢は未だ変わらずです。。
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今年のあわ♪

Posted by たま子 on 26.2009  ごはん・飲んべ
子供の頃、私の家にはクリスマスがなかった。
「うちはキリスト教じゃないからクリスマスはない!」と言われ、
24日が誕生日の母に逆にプレゼントをあげていた(泣)


ということで大人になったら絶対クリスマスを祝う家にしよう!
と心に誓ってきたので、20日にお祝いしました(ёwёゝ









日にちはどうでもいいのです♪
肉と泡があれば♪





今年はローストビーフ(購入)と
スペアリブ(味付け済み焼くだけ)と
サラダ(ちぎって切って盛るだけ♪)

それに、

勝沼のあわ絵文字名を入力してください




やや辛口の白でどんなお料理にも合いそうなサッパリしたお味。
値段もお手頃 1,800円くらい。
去年飲んだ穂坂のあわはロゼ、今年は白。
ということは赤もあるのかな?(。´-ω・)


見つけたら買ってみましょ。






さて、プレゼントは・・・




次回へ持ち越し~
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プロフィール

Author:たま子
税理士見習中 ⇒ 税理士になれました♪
5匹の猫と大工の旦那と暮らしております。
只今 念願のマイホーム建築中 ⇒ 建築完了♪
階段の猫毛の掃除がいやで平屋を検討し、
生活のしやすさ、将来の事も考え平屋に決定。
そんなわけで、最近はお家紹介もしております^^

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