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桜の塩漬け完成♪

Posted by たま子 on 27.2017  日々のこと
南庭の八重桜で初挑戦してみた桜の塩漬けが
一応、それっぽく完成しました♪ 




味見はしていないのですが、一応工程などご報告します^^



まず、八重桜が開くか開かないかという、
このくらいの時にお花を摘みました。 


綺麗に咲いている所、摘むのはもったいなくってちょっとだけ。



次に、お花の20%くらいのお塩をまぶし、
梅酢をかけて重しを載せて1~2晩置くのですが、
我が家には梅酢がないので普通のお酢で代用してみました。

超少量なので私は小さなお皿に浅漬け用の小さな重りを載せました^^



そして2晩、冷蔵庫で保管。

それから水分を切りザルに広げました。



そしてこれを陰干しして乾かすということだったので、
天気のいい日に窓を開け放ち、キッチンの換気扇の上で乾燥。



この後、存在を忘れ2日ほど放置してしまいましたが、
無事、カビも生えず、色も落ちず、カラカラに^^



ホント少量なので小さな小さな容器に、
塩→桜→塩と交互に入れて桜の塩漬け完成です♪



さて、これをどう料理したものかと悩みます^^;;

饅頭しか思いつかないけど饅頭なんて作れないし...
でもせっかく作ったので何か・・・
私にも作れるものを探してみたいと思います!



そうそう、桜の塩漬け作成中にはこんな可愛い来客がありました♡



どこかの飼い猫かな?

キッチンのFIX窓は少し色のついたLow-eガラスなので外から中が見えにくく、
デッキまで登ってきて私がいることに気づき固まってました^^


その後、サササッと退散。
またいらっしゃい^^



ナイルが起きてたら大騒ぎだったと思うけど、
ナイちゃん、スヤスヤタイムだったので平和に退散いただけました♪





我が家の桜ももうほとんど花は終わりです。
名残惜しいので、最後のお花を少々いただいて、キッチンのニッチに飾りました♪





梅似の置物がお花見しているようで可愛いです^^



桜ってやっぱり可愛いですね。
庭木にはどうなんだろうと思いながらも植えてよかった♪

毛虫の心配などもありましたが昨年は付かなかったし、
思いのほか手がかからず楽しめています^^

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2017年 北富士演習場の山菜♪

Posted by たま子 on 24.2017  日々のこと
先々週のこと。
記事が遅れていてスミマセン;;


5月というのは私の仕事の中で1、2を争う繁忙期なのですが、
これだけはぜったい行きたい!! という強い意志?でもって
今年も行ってきました、北富士演習場!


昼近くの遅い時間からの立ち入りにもかかわらず、
もっさり採れました~ヽ(´▽`)ノワーイ♪

上段ウド、下段ワラビ


ウドは採りきれないほど生えてました♪
私、ウドセンサーがあるみたいです。
ウドの匂いがする~! と思うと近くに生えていたり、
ここの斜面にありそう! と思うとあるんです~♪


ワラビは少々早かったのでこれでも少ないほう。
この間の日曜採りに行った父ちゃんの両親は売るの!?
っていうくらいの量、採ってきていました。
今が一番出てるのかも^^


因みに、北富士演習場、毎日立ち入れるわけではなくて
立ち入り可能な日があるのでご注意を。
村の広報やホームページ(コチラとか)で公開されています!


さて、この日の昼食は・・・


ウドの天ぷら、ウドの酢味噌和えなどなど... withビア( ´¬`)ジュル
自然のウドは味、香りともに濃くてとっても美味しかったです♪


(煮物は父ちゃんのお母様からの頂き物です)
(ワラビは灰汁抜きをお母様に頼んだので後日いただきます♪)
↑だいぶお母さまに甘えてますw^^;


しかし疲れた!


この日は早朝から芝の草取り(私)&実家の畑の準備(父ちゃん)をし、
その後、山菜採りをお昼までし、
さらにその後、我が家の畑の準備(キュウリネット張りなど)。
それからやっと昼食にありつけたのですw


お昼&ビールの後は・・・


父ちゃんス~ヤスヤ 笑



仕方ないですね^^



なぜか働いていないナイルまでス~ヤスヤ 笑





お腹の上の松は・・・


だらしない男どもね!  って顔でした 笑



GW中といい先々週といい、5月はこんな休日が多いようです。

すさまじい疲労感に苦しまされますが、
その後、山菜を味わいネコとまた~りすると癒されます♡


でも只今5月の繁忙期感をヒシヒシと感じ中ですw
ラスト1週間はまた~りしないで頑張らなきゃ^^;

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仕事がひと段落した時まずすること

Posted by たま子 on 23.2017  日々のこと
お久しぶりです。

私の仕事の中の3大繁忙期の一つがやっと終わりましたー

まだまだ通常業務が滞っていたりしてゆっくりはできないけれど、
なんとか3連休の後半はお休みモードになれました^^


でも、こうゆう仕事がひと段落した直後って、
私、ゆっくり寝ていられないタイプなんです。


忙しくてやれなかったことを一気に片づけたい!

まずは洗濯!
すっごい溜まっていましたww


仕事を終えた深夜からひたすら洗濯機を回す。
翌日は朝から布団カバーをひっぺがし猫毛をコロり洗濯機へ。
ついでに猫の布団も洗濯。
最低でも5回は洗濯機を回しました(笑)


そんなこんなで寝室はカバーを外した布団の山。

ナイちゃんも思わず立ち上がり凝視^^

なんかモゾモゾ動いてる・・

寸胴が...笑



モゾモゾの正体は小梅でした^^




連休後半は晴れとはいえ、早朝は霜が降りていて布団は干せず、
なので布団には猫が器用に埋まっていきました。


姫も埋まり、トロ~ン^^



結局、布団は干せなかったので布団干しはまた今度。
でもシーツやカバーが変わっただけでも気分爽快。
夜はほんと気持ちよく眠れました♪
これが私の一番のリフレッシュ術。


父ちゃんには毎回呆れられるほどの洗濯魔ですが何か? 笑


余裕があると掃除魔にもなります 笑

リフレッシュついでに色々としたこともあるので
またボチボチ更新していければと思います。
それでは今日はこの辺で・・・

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年末年始の楽しみ

Posted by たま子 on 03.2017  日々のこと
明けましておめでとうございます。



昨年は年末まで仕事に追われバタバタしてしまいましたが、
30日からどうにか大掃除を開始でき、
大晦日の夕方にはきれいになったお家で
このダイヤモンド富士を眺めて一息できました♪


我が家からは夕暮れのダイヤモンド富士しか見ませんが、とてもきれいです。
ちょうど年末年始のこの頃だけ、富士の山頂に日が落ちていきます。




我が家の年末の楽しみは、というと私が無類の蟹好きなので、
毛蟹にズワイ蟹、 蟹! 蟹!(笑)

1人一杯の毛蟹♪

でも今年はケチッて冷凍にしたのでイマイチww
来年は活にこだわろうと思います。



ズワイは鍋で♪

楽天セールで1kg3,999円のお値打ち品でしたがこれは美味しかったです♪



明けまして、元旦の楽しみは、買いおせち!^^

今年はちょっと趣向を変えて洋風な生おせちをチョイス。
メインのローストビーフに心惹かれました♪


なんで趣向を変えてみたかというと、
一般的なおせちってあまり好きでないもの(濃い味の魚とか)
むしろ嫌いなもの(伊達巻、田作りとか)が結構大量で、、
毎年食べきるのに苦労するのです。
なので、今年は嫌いなものが極力少ないものを探したらこれになりました。

でもこれがよかった!

どれもこれもすっごい美味しくって2日にはなくなりました^^


来年もあったらこれにしようと思います。



ということで、元旦はおせちと渦巻タコと数の子とお雑煮で・・・



朝から乾杯^^




そして食後は猫と・・・♪




遊ぶ! 


フレームアウト(笑)




返さないぞー




じっ・・・



えい!



やー



大いに楽しみました^^

今年も1年、楽しく過ごせればいいな、と思います。

どうぞ今年もよろしくお願い致します!

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雪の日の翌日の富士

Posted by たま子 on 28.2016  日々のこと
昨日の雨でもう雪はすっかり溶けましたが、
雪の日の富士山が綺麗だったのでご紹介しちゃいます♪


雪の日の翌日は全国的にすごく冷え込んだ日でした。

そんな日の朝は空気がすごく澄み切っていて、
富士山がとっても綺麗に見えます♪




雪の日の翌日は、また雪が降ってはいまいか、なんて心配しながら外を覗くんですが、
こういう日は、晴れてた! という喜びと、 
今日は富士山、綺麗♪ という2つの喜びがあります^^ 
逆もありますが..^^; 






ところで、我が家の庭に刻まれた2本の足跡らしきもの、気になりませんか?

もしや、奴がもう!?Σ(・ω・´;)

と思ったら予感的中www

これ、鹿の足跡でした。。 
(ノ_-;)ハア…もう来たか。。


実は、我が家周辺、冬になると夜な夜な、鹿がうじゃうじゃ出るんですよ。
ホント、群れでやってくるので遭遇するとビックリ!
夜遅く帰宅したとき、車を鹿に飛び越えられたことも(汗) ぴょい~ん、と飛びました!

それに、我が家は昨年、庭木のエレガンテシマが多いに食べられました。
だから高さ1m50cmくらいのネットで敷地を囲ってみたんですが、
家に近い方は人が出入りしたいから2mっくらい空いてるんです。
流石に家の近くには来ないだろう、と思ってたら甘かった!
足跡はそのネットの切れ目から来ていました..( ▽|||)アハ 舐めたらいけない

早急にネットを追加しなければいけないようです。

しかし、侵入経路がわかったのはありがたい。
雪って覆い隠すだけじゃないんですね^^

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プロフィール

たま子

Author:たま子
税理士見習中 ⇒ 税理士になれました♪
5匹の猫と大工の旦那と暮らしております。
只今 念願のマイホーム建築中 ⇒ 建築完了♪
階段の猫毛の掃除がいやで平屋を検討し、
生活のしやすさ、将来の事も考え平屋に決定。
そんなわけで、最近はお家紹介もしております^^

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